전체 글20 음식 사진과 소비의 상관관계, 정말 '먹스타그램' 효과가 있을까? 1. 먹스타그램의 등장과 소비 트렌드 변화1) SNS와 음식 소비 문화의 결합최근 몇 년간 SNS 플랫폼은 소비 패턴과 생활 방식을 크게 변화시켰다. 특히 인스타그램과 같은 비주얼 중심의 플랫폼이 부상하면서 음식 사진 공유 문화, 즉 '먹스타그램'이 큰 인기를 끌고 있다. 사람들은 왜 식사 전 음식 사진을 찍고 공유하는 걸까?2) 소비 기준의 변화SNS의 등장 이전에는 맛, 가격, 서비스 품질이 음식점 선택의 주요 기준이었다. 하지만 현재는 음식의 비주얼이 중요하게 자리 잡았다. 소비자들은 SNS에서 '사진 찍기 좋은 음식'을 찾기 위해 많은 시간을 투자하고 있다.3) 음식업계의 마케팅 전략 변화실제로 음식점들은 SNS 홍보를 중요하게 여기며, '인스타그래머블(Instagrammable)'한 메뉴 개발에.. 2025. 3. 30. 로컬푸드의 부상 : 가까운 곳에서 자란 먹거리의 가치 1. 로컬푸드란 무엇인가요?최근 식품 소비 트렌드 중 가장 주목받는 키워드 중 하나가 ‘로컬푸드’입니다.로컬푸드(Local Food)는 말 그대로 ‘지역에서 생산된 식품’을 뜻하는데요.좀 더 구체적으로 말하면 생산지에서 소비지까지 이동 거리가 짧고, 생산자와 소비자가 비교적 가까운 곳에 위치한 식품을 의미합니다. 과거에는 대형마트에서 전국 각지의 식재료를 손쉽게 구입하는 것이 일반적이었지만,요즘은 반대로 내가 사는 지역에서 나는 농산물이나 식재료에 대한 관심이 부쩍 높아졌습니다.이는 단순히 '신선하다'는 장점만이 아닌, 환경 보호, 지역경제 활성화, 신뢰도 있는 먹거리라는 다각적 요소들이 어우러진 결과라고 볼 수 있습니다. 또한, 코로나19 이후 비대면 시대에 직거래 플랫폼과 온라인 로컬푸드몰이 활성화되.. 2025. 3. 28. 2025년 유기농 식품 트렌드: 소비자들이 주목해야 할 변화 최근 몇 년간 건강과 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품 시장이 급성장하고 있습니다. 2025년에도 이러한 흐름은 지속될 것이며, 소비자들의 요구와 식품 산업의 변화에 따라 새로운 트렌드가 등장할 것으로 예상됩니다. 이번 글에서는 2025년 유기농 식품 시장에서 주목해야 할 주요 변화를 살펴보겠습니다.1. 소비자들의 변화하는 관심사와 유기농 시장의 확장1) 건강과 웰빙을 위한 유기농 선택최근 몇 년간 건강과 웰빙을 중시하는 라이프스타일이 확산되면서 소비자들은 식품 선택에서 더 신중해지고 있습니다. 이에 따라 유기농 식품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있으며, 2025년에는 더욱 세분화된 유기농 제품이 시장에 등장할 것으로 보입니다.특히 소비자들은 단순히 유기농 식품을 구매하는 것을 넘어.. 2025. 3. 26. 커피값이 왜 이렇게 올랐을까? 가격 상승의 숨은 원인들 1. 기후 변화와 생산량 감소: 커피 농가의 위기커피 가격 상승의 가장 큰 원인 중 하나는 기후 변화다. 커피는 특정한 기후 조건에서만 잘 자라는 작물로, 특히 아라비카 커피는 기온과 강우량에 매우 민감하다. 그러나 최근 몇 년간 지구온난화로 인해 주요 커피 생산국들이 큰 타격을 입고 있다.1) 기후 변화가 커피 생산에 미치는 영향 - 온도 상승: 커피 재배에 적합한 고도가 점점 높아지고 있어 기존 농장은 점점 더 불리한 환경에 처하고 있다. - 강우 패턴 변화: 가뭄과 폭우가 잦아지면서 커피나무의 생육 주기가 불규칙해지고 병해충 피해가 증가하고 있다. - 병충해 확산: 기온 상승으로 인해 커피 녹병과 커피열매보릿재 등의 병충해가 확산되어 생산량이 급감하고 있다. 이러한 환경적 변화로 인해 브라질, .. 2025. 3. 25. 2025년 사과 가격 전망! 과연 금값 행진이 계속될까? 사과는 한국인에게 가장 친숙한 과일 중 하나입니다. 그러나 2024년에는 사과 가격이 급등하면서 소비자와 농가 모두 어려움을 겪었습니다. 그렇다면 2025년에는 사과 가격이 어떻게 될까요? 이번 글에서는 2024년 사과 가격 상승의 원인을 살펴보고, 2025년 가격을 결정할 주요 변수들을 분석한 후, 앞으로의 대응 전략을 알아보겠습니다.1. 2024년 사과 가격이 급등한 이유1) 이상기후로 인한 생산량 감소2024년 봄철, 한국의 주요 사과 재배지에서 이상 저온 현상이 발생했습니다. 개화기(4~5월)에 갑작스럽게 기온이 떨어지면서 사과꽃이 제대로 수정되지 못하고 낙화(꽃이 떨어짐) 현상이 심각하게 발생했습니다. 사과나무는 일정 온도 이상이 유지되어야 열매를 맺을 수 있는데, 예상치 못한 저온으로 인해 착.. 2025. 3. 24. 못난이 과일과 푸드테크: 새로운 가공식품의 등장 1. 못난이 과일이란? - 규격 외 농산물의 가치와 소비 확대1) 못난이 과일의 정의와 발생 원인못난이 과일이란 일반적으로 시장에서 판매되는 표준 규격을 충족하지 못한 농산물을 의미한다. 모양이 비대칭이거나 크기가 균일하지 않은 경우, 표면에 작은 흠집이 있는 경우 등이 이에 해당한다. 이러한 농산물은 맛과 영양 성분 면에서는 정상적인 농산물과 차이가 없지만, 외형적인 이유로 소비자들에게 외면받고 폐기되는 경우가 많다.못난이 과일이 발생하는 주요 원인은 다음과 같다: - 자연적인 성장 과정: 기후 변화, 토양 상태, 강수량 등의 영향을 받아 모양이 일정하지 않게 자라는 경우가 많다. - 수확 및 운송 과정에서의 손상: 수확 중 외부 충격이나 운송 과정에서 생기는 미세한 흠집이 상품 가치 하락의 원인이 .. 2025. 3. 23. 이전 1 2 3 4 다음
