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PB 상품 수요 증가: 가성비 소비 트렌드와 업계 변화 1. PB 상품이란? – 가성비 시대의 새로운 강자PB 상품의 정의와 특징PB(Private Brand) 상품은 대형마트, 편의점, 온라인 쇼핑몰 등 유통업체가 자체적으로 기획하고 생산하는 브랜드 제품을 의미합니다. 일반적으로 NB(National Brand) 상품보다 가격이 저렴하면서도 품질이 우수한 경우가 많아 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.PB 상품은 유통업체가 직접 제조사와 협력하여 생산 비용을 절감하고, 중간 유통 과정을 최소화하여 가격을 낮추는 방식으로 운영됩니다. 이 덕분에 소비자는 동일한 품질의 제품을 더욱 저렴한 가격에 구매할 수 있으며, 유통업체는 브랜드 충성도를 높이고 마진을 극대화할 수 있습니다.PB 상품의 성장 배경최근 몇 년간 PB 상품 시장이 급격히 성장한 이유는 여러 가지가.. 2025. 3. 17.
건강한 영양소에 대한 수요 확대: 무설탕, 저칼로리 제품 등 건강한 영양소를 함유한 식품에 대한 소비자 선호가 지속적으로 증가하고 있습니다. 1. 건강한 식품에 대한 소비자 인식 변화건강 중심 소비 트렌드의 확산최근 몇 년간 소비자들은 단순한 맛을 넘어 건강한 성분과 영양 균형을 고려한 식품을 선호하는 경향이 뚜렷해지고 있습니다. 건강에 대한 관심이 증가하면서, ‘클린 라벨’(Clean Label) 제품, 즉 인공첨가물이 적거나 없는 식품이 각광받고 있으며, 무설탕, 저칼로리, 고단백 등의 키워드가 강조되고 있습니다.특히, 밀레니얼 및 Z세대 소비자들은 식품 선택 시 성분을 꼼꼼히 확인하는 경향이 있으며, 건강과 환경을 고려한 ‘지속 가능한 식단’에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 이는 기존의 패스트푸드 중심의 소비 패턴에서 벗어나, 건강과 웰빙을 중시하는 ‘웰니스 푸드’(Wellness Food) 시장을 확장시키는 주요 요인으로 작용하고 있.. 2025. 3. 16.
퀵커머스를 활용한 신선식품 유통 혁신 사례: 퀵커머스를 통한 신선식품 유통의 혁신적인 사례와 그 효과 1. 퀵커머스란 무엇인가? 신선식품 유통에서의 역할퀵커머스(Quick Commerce)의 개념과 특징퀵커머스(Q-Commerce)는 ‘빠른(e-commerce)’를 의미하는 용어로, 온라인 주문 후 1시간 이내 또는 당일 배송을 목표로 하는 유통 방식입니다. 전통적인 이커머스보다 더욱 신속한 배송을 제공함으로써 소비자의 즉각적인 수요를 충족시키는 것이 핵심입니다. 퀵커머스는 특히 신선식품 유통에서 중요한 역할을 하며, 기존의 대형 마트나 온라인 식품 유통 플랫폼과 차별화된 경쟁력을 갖추고 있습니다.신선식품 유통에서의 퀵커머스 도입 배경소비자들은 점점 더 빠르고 신선한 식품을 원하고 있으며, 특히 밀레니얼 및 Z세대는 편리함과 속도를 중시하는 경향이 강합니다. 코로나19 팬데믹 이후 온라인 식품 시장이 급.. 2025. 3. 16.
푸드테크의 고도화: 인공지능(AI)과 빅데이터를 활용한 개인 맞춤형 식사 솔루션, 자동화 로봇, 무인주문시스템 등 첨단 기술이 식품 산업에 도입되고 있습니다 1. 인공지능과 빅데이터를 활용한 개인 맞춤형 식사 솔루션현대인의 식습관은 빠르게 변화하고 있으며, 건강과 편리함을 동시에 추구하는 경향이 뚜렷해지고 있습니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 인공지능(AI)과 빅데이터를 활용한 개인 맞춤형 식사 솔루션이 각광받고 있습니다. 1) AI 기반 맞춤형 식단 추천 시스템AI는 개인의 건강 상태, 식습관, 선호도, 알레르기 정보 등을 분석하여 최적의 식단을 추천하는 역할을 합니다. 예를 들어, 건강 관리 앱과 연계된 AI는 사용자의 혈당, 체중, 활동량 등을 분석하여 맞춤형 식단을 제공할 수 있습니다. 이를 통해 당뇨병 환자는 혈당을 안정적으로 관리할 수 있고, 다이어트를 원하는 사람은 칼로리를 적절히 조절할 수 있습니다. 2) 빅데이터를 활용한 영양 분석푸드테크.. 2025. 3. 16.
지속가능성과 환경 친화적 소비: 친환경 제품의 미래 환경 보호에 대한 관심이 높아지면서 지속가능성과 친환경 소비에 대한 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 소비자들은 제품을 선택할 때 단순히 가격과 품질만 고려하는 것이 아니라, 그것이 환경에 미치는 영향까지 생각하는 경향이 강해지고 있습니다. 이에 따라 기업들도 지속가능한 원료를 사용하고, 친환경 포장재를 활용하는 등 변화에 대응하고 있습니다. 이번 글에서는 지속가능성과 환경 친화적 소비의 필요성, 친환경 포장재의 활용, 그리고 기업과 소비자의 역할에 대해 살펴보겠습니다.지속가능성과 환경 친화적 소비의 필요성지속가능성이란 현재 세대의 필요를 충족시키면서도 미래 세대가 자신의 필요를 충족시킬 수 있도록 보장하는 개념입니다. 환경 친화적 소비는 이러한 지속가능성을 실현하는 중요한 방법 중 하나로, 자원을 효율적.. 2025. 3. 16.
2024~2025년 프리미엄 간편식의 부상과 소비자 선호도 변화 최근 몇 년간 간편식 시장은 급속도로 성장하고 있으며, 특히 프리미엄 간편식에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있습니다. 과거에는 저렴한 가격과 간편함을 강점으로 내세운 제품이 주를 이루었다면, 이제는 품질과 맛을 중시하는 소비 트렌드가 반영되면서 프리미엄 제품군이 확대되고 있습니다. 본 글에서는 프리미엄 간편식 시장의 성장 배경과 소비자 선호도의 변화, 그리고 향후 시장 전망을 살펴보겠습니다.1. 프리미엄 간편식 시장의 성장 배경간편식 시장이 성장하게 된 가장 큰 요인은 1인 가구 및 맞벌이 가정의 증가입니다. 현대인들은 바쁜 일상 속에서 식사 준비에 많은 시간을 투자하기 어려우며, 이에 따라 빠르고 간편한 식사를 선호하는 경향이 강해졌습니다. 하지만 단순히 ‘빠른 식사’가 아닌 ‘맛있고 건강한 식사’.. 2025. 3. 15.

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