로컬푸드1 로컬푸드의 부상 : 가까운 곳에서 자란 먹거리의 가치 1. 로컬푸드란 무엇인가요?최근 식품 소비 트렌드 중 가장 주목받는 키워드 중 하나가 ‘로컬푸드’입니다.로컬푸드(Local Food)는 말 그대로 ‘지역에서 생산된 식품’을 뜻하는데요.좀 더 구체적으로 말하면 생산지에서 소비지까지 이동 거리가 짧고, 생산자와 소비자가 비교적 가까운 곳에 위치한 식품을 의미합니다. 과거에는 대형마트에서 전국 각지의 식재료를 손쉽게 구입하는 것이 일반적이었지만,요즘은 반대로 내가 사는 지역에서 나는 농산물이나 식재료에 대한 관심이 부쩍 높아졌습니다.이는 단순히 '신선하다'는 장점만이 아닌, 환경 보호, 지역경제 활성화, 신뢰도 있는 먹거리라는 다각적 요소들이 어우러진 결과라고 볼 수 있습니다. 또한, 코로나19 이후 비대면 시대에 직거래 플랫폼과 온라인 로컬푸드몰이 활성화되.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음
